히다 다카야마의 먹거리
히다 다카야마 라면
지금은 전국적으로 유명해진 「히다 다카야마 라면」. 현지에서는 「중화라면」으로도 불리고 있습니다.
고명으로는 돼지고기 편육, 죽순 장아찌, 파 만을 사용하는 가게가 대부분이고, 국물은 간장으로 맛을 냅니다.
다카야마시는 인구에 비해 「라면 가게」가 매우 많은 도시입니다. 더욱이, 오랜 세월 동안 현지 주민들의 까다로운 입맛을 만족시켜 온 전통의 라면 가게가 즐비합니다!
히다 다카야마를 방문하실 때는 꼭 한번 상미해 주십시오!
(왼쪽 사진은 진파치 야스가와점의 진고로 라면)
간장맛 경단
다카야마를 대표하는 가장 일반적인 패스트 푸드(?)입니다.
단맛이 나지 않는 간장맛으로, 노릇노릇하게 구워진 경단의 고소한 냄새에 매료됩니다.
야스가와 상가에서는 카레리아, 스즈란의 매장에서 판매되고 있습니다.
※경단을 사시면 길거리에서 드시지 마시고 매장에서 드십시오. 가게에는 꼬치를 넣는 통 등이 준비되어 있으니, 경단을 드신 후에 꼬치는 그 통에 넣어 주십시오!(길거리에 버리지 마십시오.)
(오른쪽 사진은 야스가와 상가의 「스즈란」에서 판매하는 경단입니다)
히다 쇠고기
‘히다 쇠고기’란 본래 다지마소인 ‘야스후쿠고’의 혈통으로 최고급 쇠고기를 가리킵니다. 연하고 맛있는 히다 쇠고기는 야스가와 상가에서는 ‘아지도코로 아리스’, ’니쿠노 다쿠미야’, ‘마루아키’에서 스테이크나 불고기 등으로 드실 수 있으며, 또한 싼 히다 쇠고기의 꼬치구이는 ‘다쿠미칸’의 미야가와 새벽시장쪽 상점에서 드실 수 있습니다.
